La Minoterie du Trièves s'est vue consacrer, le 6 mars 2019, un article dans le magazine d'informations économiques Présences !Pour lire l'article complet, veuillez cliquer ici Crédits photo : Présences, F. Ardito
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L’équipe de la Minoterie du Trièves sera heureuse de vous accueillir stand 4G66 !
Lire la suiteHACCP :
Système qui identifie, évalue et maîtrise les dangers significatifs au regard de la sécurité des aliments. La Minoterie est certifiée depuis juin 2011.
AB :
Contrôle et certification par Ecocert. La gamme de farines bio de la Minoterie est labellisée depuis juin 2015.
Label « Montagne » :
Authentification des étapes de production, de préparation, de fabrication et de conditionnement d’un produit comme étant situées en zone de montagne. Les farines VALCETRI sont labellisées depuis 2011.
Label Rouge :
Depuis septembre 2017, la Minoterie est habilitée par CERTIPAQ pour la fabrication de « Farine LABEL ROUGE pour Pain de Tradition Française LA 11-04 ».
Le Label Rouge est un signe officiel, garantissant une qualité supérieure du produit, dans le cadre d’un cahier des charges strict (pratiques culturales, sélection et assemblage des blés, recette, etc.).
LA GUSTIVE "le goût de nos régions"
Une marque nationale fruit de l’association de 10 moulins indépendants et régionaux. Une gamme de farines issues de blés locaux qui se décline en 3 baguettes artisanales : Prestige, Chef ou Graines.
LA FARINE DU TRIEVES (gamme Valcetri)
Une gamme de farines de montagne de qualité supérieure obtenues grâce à la sélection de blés exclusivement cultivés sur le terroir du Trièves.
LA FARINE BIO DU TRIEVES
Les Farines biologiques du Trièves sont des produits d’exception, fruits de l’engagement, de la rigueur et de la passion de toute une filière.
LA FARINE LABEL ROUGE « Claire des Montagnes »
Une farine T65 pour pain de Tradition Française. Un nom « hommage » à Marie-Claire Corréard. -->
L'Elan Créatif