Enregistrement

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Nos Certifications

HACCP :

Système qui identifie, évalue et maîtrise les dangers significatifs au regard de la sécurité des aliments. La Minoterie est certifiée depuis juin 2011.

 

Label bio

AB :

Contrôle et certification par Ecocert. La gamme de farines bio de la Minoterie est labellisée depuis juin 2015.

 

Montagne

Label « Montagne » :

Authentification des étapes de production, de préparation, de fabrication et de conditionnement d’un produit comme étant situées en zone de montagne. Les farines VALCETRI sont labellisées depuis 2011.

 

Label Rouge

Label Rouge :

Depuis septembre 2017, la Minoterie est habilitée par CERTIPAQ pour la fabrication de « Farine LABEL ROUGE pour Pain de Tradition Française LA 11-04 ».
Le Label Rouge est un signe officiel, garantissant une qualité supérieure du produit, dans le cadre d’un cahier des charges strict (pratiques culturales, sélection et assemblage des blés, recette, etc.).

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