Farine Valcetri Valcetri (Valorisation des céréales du Trièves) est une filière interprofessionnelle réunissant producteurs de blé, collecteurs et meunier engagés depuis près de 20 ans autour :
- d’une ambition commune : favoriser la production, le développement et la promotion des blés du Trièves
- de valeurs fortes : exigence, qualité, traçabilité

A partir de ces blés, exclusivement cultivés sur le terroir du Trièves, sont produites les « Farines de montagne Valcetri », farines de qualité supérieure à haute valeur protéique. Elles disposent d’une marque identifiée « Pain aux céréales du Trièves » et du label « Produit de Montagne ». Un produit authentique pour des pains de caractère au goût unique.

En 2016, L’inter pro Valcetri réunit 40 producteurs de blés (740 ha), 3 collecteurs et 1 moulin artisanal (Minoterie du Trièves).

Découvrez l’interview de Monsieur Marc Blais, Président de L’Inter pro Valcetri.

Les classiques meunières

Classique meunières
T55 VALCETRI base Sans additif
T55 VALCETRI Pour un travail en direct
T55 PC VALCETRI Pour un travail en pousse contrôlée «ou en blocage»
T65 VALCETRI mie crème
T65 PC VALCETRIMie crème pour un travail en pousse contrôlée

 

Les "Tradition Française"

Trieves traditionzoom surDécouvrir la Montagnarde

La Montagnarde

ATOUTS + BOULANGER
  • Process tradition française, facilité de mise en oeuvre, forte hydratation.
  • Gestion de la cuisson à mesure.
ATOUTS + BOULANGERE Saveurs :
  • Produit original, farine d’appellation montagne, très bonne conservation, mie nacrée.
Publicité sur le Lieu de Vente
  • affiche 60*80 cm
  • autocollant vitrine
  • sachet baguette
  • enseigne en fer forgé
  • présentoir à baguettes
T65 Tradition Française VALCETRI Mie crème
T65 Tradition Française «Montagnarde» VALCETRIMie jauneaffiche, autocollant vitrine, sachet baguette, enseigne fer forgé, présentoirtélécharger la fiche
T80 Tradition Française «la Baguette Tradition» VALCETRIMie jauneaffiche, flyers, stickers, sachet baguette, frontontélécharger la fiche

 

 

Nos farines d'excellence

Gustive

LA GUSTIVE "le goût de nos régions"

Une marque nationale fruit de l’association de 10 moulins indépendants et régionaux. Une gamme de farines issues de blés locaux qui se décline en 3 baguettes artisanales : Prestige, Chef ou Graines.

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Trieves

LA FARINE DU TRIEVES (gamme Valcetri)

Une gamme de farines de montagne de qualité supérieure obtenues grâce à la sélection de blés exclusivement cultivés sur le terroir du Trièves.

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Bio

LA FARINE BIO DU TRIEVES

Les Farines biologiques du Trièves sont des produits d’exception, fruits de l’engagement, de la rigueur et de la passion de toute une filière.

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