Le Trièves, plateau entre 600 et 1000 mètres d’altitude, délimité par le Massif du Vercors, du Dévoluy et les Gorges du Drac, concentre un mélange de terroirs très différents : terre légère à proximité de l’Ebron, ou plus profonde du côté de St Sébastien. Depuis une vingtaine d’années, des agriculteurs y développent une Agriculture Biologique. Ce mélange de terroirs, associé à diverses variétés de blés biologiques spécifiques, produit un assemblage de qualité que l’on pourrait comparer à un grand cru.
La certification des farines de notre Moulin, délivrée par Ecocert, est une reconnaissance de notre engagement et de notre travail au quotidien. Nous tirons la quintessence de ce territoire, de ces blés, du travail de ces agriculteurs pour offrir des farines biologiques de haute qualité avec une traçabilité incomparable.
Les Farines biologiques du Trièves sont des produits d’exception, fruits de l’engagement, de la rigueur et de la passion de toute une filière.
Les classiques meunières

T80 Bio
- Très bel aspect / Croûte dorée Mie ambrée, un peu grise Alvéolage irrégulier
- Orientation "Meule Méteil" Notes douces et fruitées
- Fabriquée avec une farine biologique de montagne
- Source de fibres et micronutriments
- A déguster au petit déjeuner
- Idéale tranchée avec du fromage
- Bonne conservation



Les spécialités

5 Graines bio
- Bel aspect / Croûte dorée
Mie très crème, légèrement ambrée + inclusions
Alvéolage nid d’abeille - Orientation “Céréales” (pavot) note douce
- Orientation “Céréales” (pavot) note douce
- Fabriquée avec une farine biologique de montagne
- Source de fibres et micronutriments
- Bonne conservation

Les produits de personnalisation
