Les classiques meunières

Classique meunières zoom surDécouvrir la T65 "La Trièves"

T65 «La TRIEVES»

ATOUTS + BOULANGER
  • 4x4 de la gamme
  • Facilité de travail
  • Très bonne tolérance
  • S’adapte à toutes les méthodes de travail
ATOUTS + BOULANGERE Saveurs :
  • Noisette
  • Froment
  • Légèrement beurré en bouche
Aspect mie/croûte :
  • Grigne bien crachée
  • Mie crème
  • Bon alvéolage
  • Croûte croustillante, bien colorée
Accompagnement :
  • Baguette à déguster tout au long de la journée.
  • Du petit déjeuner au dîner.
T55 Base Sans additif
T55 Pour un travail en direct
T55 PC Pour un travail en pousse contrôlée «ou en blocage»
T55 «La Spéciale pâtissière» Farine de force
T65 «La Trièves» Mie crème
T65 PC Pour un travail en pousse contrôlée «ou en blocage»
T65 Bon levain Parfum + torréfié
T65 Tradition Française Mie crème

 

Les terroirs

terroirzoom surDécouvrir la T65 "L'Ancienne"

T65 «L’ANCIENNE»

ATOUTS + BOULANGER
  • Rapidité de mise en oeuvre
  • Facilité de travail
  • Tolérance
  • Complément de gamme
ATOUTS + BOULANGERE Saveurs :
  • Noisette avec un goût seigle
  • Levain
  • Acidulé, ferment doux, (yaourt lactique)
Aspect mie/croûte :
  • Couleur rustique
  • Mie très crème à ambrée
Accompagnement :
  • Fromages, charcuteries de montagne
  • Baguette qui rappelle le côté traditionnel de la ferme avec ses notes de seigle
  • Souvenirs des goûts d’enfance
T65 «la Montagnette» Levain de seigle
T65 «La Fermière» Farine de seigle et levain de seigle
T65 «L’Ancienne» Malt, levain de seigle, mie très crème télécharger la fiche
T80 «La Maquisarde» Farine typée (seigle et remoulage)

 

Les haut de gamme

Haut de gammezoom surDécouvrir la "Fleurée"

"La Fleurée"

ATOUTS + BOULANGERE
  • Notes légèrement acidulées
  • Baguette avec une silhouette élégante
  • Permet d’élargir et de diversifier votre gamme
  • En magasin, sa robe brune de céréales torréfiées la rend facilement visible
  • Publicité sur le Lieu de Vente attirante et innovante
ATOUTS + CONSOMMATEUR Saveurs :
  • Silhouette innovante
  • Croûte croustillante
  • Mie riche et soyeuse
  • Excellente conservation
Créer votre Fleurée personnalisée : Faites varier votre Fleurée en modifiant sa robe de céréales avec des pépites de Fleurée brunes ou dorées
La Fleurée L'innovation par la crème de fleurée et le topping exclusif sur baguette Affiche, seau, chevalet, tablier, sacherie, vitrophanie télécharger la fiche
La Campasine Levain de sarrasin et Camp RémyAffiche 60x80 télécharger la fiche
Le Family Farine de seigle, germe de maïs, son de blé Affiche, chevalet, site internet (recette) télécharger la fiche
La Fournée du TRIEVES Levain de blé Affiche 60x80 télécharger la fiche
L’Aromette Levain de germe de blé Affiche

 

 

Nos farines d'excellence

Gustive

LA GUSTIVE "le goût de nos régions"

Une marque nationale fruit de l’association de 10 moulins indépendants et régionaux. Une gamme de farines issues de blés locaux qui se décline en 3 baguettes artisanales : Prestige, Chef ou Graines.

Voir le produit

 

Trieves

LA FARINE DU TRIEVES (gamme Valcetri)

Une gamme de farines de montagne de qualité supérieure obtenues grâce à la sélection de blés exclusivement cultivés sur le terroir du Trièves.

Voir le produit

 

Bio

LA FARINE BIO DU TRIEVES

Les Farines biologiques du Trièves sont des produits d’exception, fruits de l’engagement, de la rigueur et de la passion de toute une filière.

Voir le produit