Gamme de farines prêtes à l'emploi élaborées au moulin.

Les indispensables

Pains spéciaux indispensableszoom surDécouvrir l'intégral

L'Intégral

ATOUTS + BOULANGER
  • Applicable dans de nombreux diagrammes froid, direct ...
ATOUTS + BOULANGERE Saveurs :
  • Pain assez typé en mie et en goût.
  • Riche en enveloppes de blé, reconnues pour leurs valeurs nutritionnelles.
Accompagnement
  • C’est un pain de caractère pour une consommation quotidienne
Pain du Patron 10% seigle, germe de blé, levain de seigle
Paysanne Farine de meule et d’épeautre
Rustical Campagne télécharger la fiche
Complet du moulin Classique
IntégralComplet T150, plus technique que le complet du moulin télécharger la fiche
Son fibreSon gros et fin, riche en enveloppes de blé
Pain de seigle noirNoir et typé en goût télécharger la fiche

 

 

Les régionaux

Pains speciaux régionaux
Pain des Gaules saveur seigle prononcée télécharger la fiche
Montagnou Levain de seigle dévitalisé, forte hydratation télécharger la fiche
Pavé du TRIEVESPain au malt
TerroiseSemoule de maïs Graines de tournesol

 

 

Les graines

Pain spéciaux aux graineszoom surDécouvrir le 14 céréales et graines

14 céréales et graines

ATOUTS + BOULANGER
  • Applicable aussi bien en direct qu’en froid
ATOUTS + BOULANGERE Saveurs :
  • Pain très riche en céréales et graines.
  • Une mie à la fois généreuse et fondante.
  • Des saveurs fortes de céréales grillées.
Accompagnement
  • S'adapte à tous les repas, notamment grillé au petit déjeuner
PanadoGraines de quinoa télécharger la fiche
Pain aux 12 Céréales et grainesRiche en céréales télécharger la fiche
Pain aux 14 Céréales & GrainesRiche en graines télécharger la fiche
Pain Cérégraines Flocons de blé, graines de sésame, lin brun, tournesol, millet et pavot télécharger la fiche
Diabémix quinoa, pavot, chanvre, tournesol et chia télécharger la fiche
Pain Graine de Champion 6 graines et céréales télécharger la fiche
Pain Pavé5 graines / 5 céréales, saveur seigle
Pain GermigrainÉpices et graines télécharger la fiche
Pain GermagrainTournesol, sésame et deux lins télécharger la fiche
Pain ForestierGraines de lin brun et tournesol
Pain des VigneronsFroment, tournesol, lin brun, sésame, soja
Pain aux 2 linsGraines de lin brun et lin jaune télécharger la fiche
Pain NordiqueGritz de soja, graines de tournesol
Pain mix céréales (mix 50 %)Un mix 50% concentré en céréales, que vous pouvez adapter à votre convenance pour créer votre pain
Pain WKO (mix 50 %)Mie très foncée et riche en graines, avec un fort goût en bouche. télécharger la fiche

 

 

Les marquants

Pains speciaux marquantszoom surDécouvrir le pain aux maïs

Pain aux maïs

ATOUTS + BOULANGER
  • Applicable aussi bien en direct qu’en froid.
  • Pain spécial original qui complète une gamme de pains spéciaux.
ATOUTS + BOULANGERE Saveurs :
  • Saveurs riches en maïs, mie jaune.
  • Notes beurrées en bouche, mie jaune et fondante en bouche.
Accompagnement
  • Pour plats typés
  • Parfait en support toast
Pain aux Eclats de CéréalesFlocons et graines éclatées
Pain aux Céréales & FruitsSportif (cubes de fruits : abricots, papaye, poire). Pain brioché
Pain au MaïsFlocons et extrudés, mie jaune télécharger la fiche
Pain au Soja Gritz de soja
Pain à l’Épeautre40% de petit épeautre
Pain Bel'AvoineFarine d’avoine, avoine concassé en topping télécharger la fiche
Pain d’AvantBlé éclaté, mie ambrée
Pain d’EgalitéFarines de blé, orge, châtaigne télécharger la fiche
Pain Orge et SésameFarine orge et sésame
Pain Granodurofarine et semoule de blé dur télécharger la fiche

 

 

Les produits de saison

Pains spéciaux de saisonzoom surDécouvrir le pain aux figues

Pain aux figues

ATOUTS + BOULANGER
  • Mélange d'ingrédients peu courants (noisettes, cubes de figues, amandes).
  • Process facile.
ATOUTS + BOULANGERE Saveurs :
  • Notes douces sucrées, mie fondante.
  • Pain festif, original, pain sucré idéal pour le goûter, apprécié des enfants.
Accompagnement
  • Fromage de chèvre et de brebis, foie gras, pain gourmand à déguster au petit déjeuner ou au goûter.
Pain aubergines et olives (oméga 3)Mix aubergines, olives télécharger la fiche
Pain tomate poivrons cibouletteMix tomates poivrons ciboulette télécharger la fiche
Pain provençal, 50%Semoule de blé dur, mie jaune
Pain à la farine de châtaigne Farine de châtaigne télécharger la fiche
Pain plaisant'thymGraines et épices télécharger la fiche
Pain aux figuesFigues, noisettes, amandes télécharger la fiche
Seigle au citronCubes de citron, pain festif télécharger la fiche

 

 

Les spécialités

Pains speciaux spécialités
Pain d'épices + mielEpices diverses, préparation rapide
Pain sans gluten TALCAPour intolérant au gluten télécharger la fiche

 

 

Nos farines d'excellence

Gustive

LA GUSTIVE "le goût de nos régions"

Une marque nationale fruit de l’association de 10 moulins indépendants et régionaux. Une gamme de farines issues de blés locaux qui se décline en 3 baguettes artisanales : Prestige, Chef ou Graines.

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Trieves

LA FARINE DU TRIEVES (gamme Valcetri)

Une gamme de farines de montagne de qualité supérieure obtenues grâce à la sélection de blés exclusivement cultivés sur le terroir du Trièves.

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Bio

LA FARINE BIO DU TRIEVES

Les Farines biologiques du Trièves sont des produits d’exception, fruits de l’engagement, de la rigueur et de la passion de toute une filière.

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