Les farines classiques boulangères
Ces farines sont exclusivement composées par la minoterie du Trièves.
Vous pouvez retrouver différentes compositions de type 55 à 80, adaptées particulièrement au travail de l’artisan boulanger.
| T65 « la Montagnette » | Levain de seigle |
| T65 « La Fermière » | Farine de seigle et levain de seigle |
| T65 « L’Ancienne» | Malt, levain de seigle, mie très crème |
| T80 « La Maquisarde » | Farine typée (seigle et remoulage) |
| La Fleurée | L’innovation par la crème de fleurée et le topping exclusif sur baguette |
| La Campasine | Levain de sarrasin et Camp Rémy |
| Le Family | Farine de seigle, germe de maïs, son de blé |
| La Fournée du TRIEVES | Levain de blé |
| L’Aromette | Levain de germe de blé |
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