Nos marques
Nos marques sont nationales mais aussi locales. Elles visent à identifier spécifiquement nos produits pour une diffusion adaptées. La farine étant un produit qui se décline en plusieurs variétés (Farine blanche à pâtisserie, ordinaire, boulangère, semi-complète, complète, intégrale) avec un classement selon leur taux de cendres (T45, T65, T80...), il était nécessaire de segmenter pour mieux orienter nos clients.
La Gustive
"le goût de nos régions"
Une marque nationale fruit de l’association de 10 moulins indépendants et régionaux. Une gamme de farines issues de blés locaux qui se décline en 4 baguettes artisanales : Chef, Graines, Bleu Blanc Cœur, classique et une déclinaison en gourmandise, La brioche de Mon Boulanger.
Origine
Une gamme de farines de qualité supérieure obtenues grâce à la sélection de blés exclusivement cultivés en région Rhône-Alpes et issus des exploitations agricoles labellisées HVE (Haute Valeur Environnementale) qui préservent la biodiversité.
La Farine Bio du Trièves
Les Farines biologiques de la minoterie du Trièves sont des produits d’exception, fruits de l’engagement, de la rigueur et de la passion de toute une filière.
"Claire des montagnes"
Farine Label Rouge
Le Label Rouge est un signe officiel garantissant une qualité supérieure du produit, dans le cadre d'un cahier des charges strict. La farine est labélissée Label Rouge mais pas la baguette. Il convient de dire "Baguette élaborée à partir d'une farine Label Rouge".​
La Meule des Alpes
La Minoterie a étoffé sa gamme en 2024 avec une farine biologique écrasée sur Meule de pierre : La Meule des Alpes.
Notre moulin centenaire utilise ces meules de pierre pour préserver l'intégrité des grains, garantissant une farine de qualité exceptionnelle, riche en saveurs et en nutriments.
Ce moulin est dédié au bio et nous permet d'écraser du blé tendre, du seigle et de l'épeautre.
