La minoterie

Meunier C’est au début du siècle, en 1906, que Louis Corréard a commencé son activité de meunier. Il faisait alors la mouture à façon directement chez les agriculteurs, au moyen d’un moulin itinérant. Il s’est ensuite sédentarisé à Clelles en Trièves et a bâti son premier moulin à meules.

  • En 1953, le moulin s’est modernisé grâce à un nouvel outil de travail. La production, alors de 5 quintaux de blé à l’heure, a progressivement augmenté pour atteindre 10 quintaux dans les années 1970.
  • En 1986, la Minoterie s’est dotée d’un moulin récent et ultramoderne qui permet d’écraser actuellement 800 quintaux de blé par jour.
  • En 1997, un bâtiment de stockage ­des farines et de gestion des mélanges a été aménagé. De même, en 2006, une nouvelle aire de stockage des blés a été crée.
  • Au fil des années, la MINOTERIE DU TRIEVES s’est modernisée dans le but de toujours répondre à la demande des artisans boulangers.

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Nos farines d'excellence

Gustive

LA GUSTIVE "le goût de nos régions"

Une marque nationale fruit de l’association de 10 moulins indépendants et régionaux. Une gamme de farines issues de blés locaux qui se décline en 3 baguettes artisanales : Prestige, Chef ou Graines.

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Trieves

LA FARINE DU TRIEVES (gamme Valcetri)

Une gamme de farines de montagne de qualité supérieure obtenues grâce à la sélection de blés exclusivement cultivés sur le terroir du Trièves.

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Bio

LA FARINE BIO DU TRIEVES

Les Farines biologiques du Trièves sont des produits d’exception, fruits de l’engagement, de la rigueur et de la passion de toute une filière.

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