L'Elan Créatif
La minoterie
C’est au début du siècle, en 1906, que Louis Corréard a commencé son activité de meunier. Il faisait alors la mouture à façon directement chez les agriculteurs, au moyen d’un moulin itinérant. Il s’est ensuite sédentarisé à Clelles en Trièves et a bâti son premier moulin à meules.
- En 1953, le moulin s’est modernisé grâce à un nouvel outil de travail. La production, alors de 5 quintaux de blé à l’heure, a progressivement augmenté pour atteindre 10 quintaux dans les années 1970.
- En 1986, la Minoterie s’est dotée d’un moulin récent et ultramoderne qui permet d’écraser actuellement 800 quintaux de blé par jour.
- En 1997, un bâtiment de stockage des farines et de gestion des mélanges a été aménagé. De même, en 2006, une nouvelle aire de stockage des blés a été crée.
- Au fil des années, la MINOTERIE DU TRIEVES s’est modernisée dans le but de toujours répondre à la demande des artisans boulangers.
Vidéo - Filière de montagne du Blé au Pain
Nos farines d'excellence
LA GUSTIVE "le goût de nos régions"
Une marque nationale fruit de l’association de 10 moulins indépendants et régionaux. Une gamme de farines issues de blés locaux qui se décline en 3 baguettes artisanales : Prestige, Chef ou Graines.
LA FARINE DU TRIEVES (gamme Valcetri)
Une gamme de farines de montagne de qualité supérieure obtenues grâce à la sélection de blés exclusivement cultivés sur le terroir du Trièves.
LA FARINE BIO DU TRIEVES
Les Farines biologiques du Trièves sont des produits d’exception, fruits de l’engagement, de la rigueur et de la passion de toute une filière.
LA FARINE LABEL ROUGE « Claire des Montagnes »
Une farine T65 pour pain de Tradition Française. Un nom « hommage » à Marie-Claire Corréard. -->
Actualités
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La Minoterie du Trièves dans Présences
La Minoterie du Trièves s'est vue consacrer, le 6 mars 2019, un article dans le…
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SIRHA 2019 du 26 au 30 Janvier 2019 à Lyon
L’équipe de la Minoterie du Trièves sera heureuse de vous accueillir stand 4G66 !
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